Кулинарные открытия – Ласси с манго

Кулинарные открытия – Ласси с манго
12 ноября 2021

Кулинарные открытия – Индия – Ласси с манго

Ласси – это свежий кисломолочный напиток индийского происхождения, который также принято называть лассии. Он готовится на основе дахи – традиционного индийского йогурта. В состав могут входить фрукты и ягоды, специи, лёд, сливки, мороженое, различные подсластители и даже соль. Его пьют жители Индии и Пакистана, предпочитая спасаться от жары им, а не простой водой или газировками. В Крыму последние деньки выдались солнечными, поэтому нежное смузи может прийтись вам по вкусу.

Изготовление напитка потребует от вас минимального набора оборудования и инструментов: мельница для специй/ступка и пестик, нож, разделочная доска, блендер, кастрюля, стаканы высокие.

Перечень продуктов:

  • Натуральный йогурт (магазинный без топпингов также подойдёт для рецепта) – 400 мл.
  • Манго зрелый – 600 гр.
  • Молоко – 200 мл.
  • Мёд – 1-2 ст.л.
  • Кардамон – 3 коробочки (или по вкусу молотый).
  • Мускатный орех – 1 щепотка.
  • Стручок ванили и несколько листиков мяты – для сервировки.

Время готовки – не более 15 минут.

Первый шаг

Важнейшим фактором, от которого будет зависеть вкус конечного напитка, является подбор манго. Если у вас в магазине есть хороший спелый фрукт – отлично, покупайте. Выбирайте тот, у которого нет внешних изъянов и не повреждена кожура. Если же на выбор есть только зеленые небольшие плоды, выбирайте из них наиболее крупные и эластичные, кладите на окошко дозревать и отложите готовку на несколько дней.

Непосредственно перед приготовлением смузи разламываем коробочки кардамона, достаем семена и измельчаем их. Это можно сделать в прочной металлической мельнице для специй или при помощи ступки и пестика. В крайнем случае возьмите небольшую керамическую чашку и измельчить пряность при помощи тыльной стороны скалки, которая почти наверняка есть в каждом доме.

Дозревший сочный плод разрезаем пополам, вырезаем косточку и аккуратно отделяем мякоть от кожуры. Режем его на кусочки среднего размера произвольной формы. Можно оставить несколько красивых слайсов для сервировки.

Второй шаг

В чашу блендера кладем мякоть манго, йогурт, молоко и измельченный кардамон. Мёд растапливаем на водной бане и добавляем к другим ингредиентам. Взбиваем всё содержимое до состояния однородной массы.

Третий шаг

В красивые высокие стаканы разливаем смузи, украшаем слайсами, мятой и ванильными стручками. Так же рекомендуем класть в стакан многоразовую трубочку для питья (и атмосферно, и экологично). Подавать необходимо сразу же.

Для создания приятного антуража стоит зажечь благовония и включить приятную расслабляющую музыку или звуки природы. Такой напиток подходит вегетарианцам и приверженцам правильного питания. Сделайте себе приятно, устройте настоящий relax!

Артикул: i229110
0 отзывов
Набор высоких стаканов из высококачественного закаленного стекла - 6 шт. Объем: 310 мл. Можно мыть в посудомоечной машине и использовать в СВЧ.
399
руб.
Товар временно отсутствует
Свяжитесь с нами насчет цены
399
руб.
Товар временно отсутствует
Свяжитесь с нами насчет цены
Артикул: 81840
0 отзывов
В наличии
Тип разделочная доска Материал пластик Способ подвешивания отверстие для подвешивания Размеры Ширина 29.4 см Длина 37.1 см Цвет оранжевый Антибактериальная защита продуктов Специальные антибактериальные свойства этого пластика позволяют предотвратить размножение бактерий и появление плесени, которые вызывают порчу продуктов и неприятные запахи. Цветовые решения и размеры Благодаря разнообразию цветов и размеров вы никогда не спутаете доску для разделки мяса с доской для нарезки овощей и фруктов. Доски из гибкого пластика Закончив нарезку, просто возьмите доску в руки, немного согните и пересыпьте измельченные продукты в кастрюлю или сковороду – ни один кусочек не упадет мимо! Преимущества Высококачественный пищевой пластик Антибактериальная защита продуктов Нескользящая поверхность для удобного и безопасного использования Несколько цветовых решений для разных видов продуктов
499
руб.
Артикул: 81840
В наличии
0 отзывов
499
руб.
Артикул: i279596
0 отзывов
В наличии
499
руб.
Артикул: i279596
В наличии
0 отзывов
499
руб.
Артикул: i206222
0 отзывов
Ступка и пестик от Wellberg изготовлена из мрамора. Удобна для измельчения орехов, разнообразных трав, специй, чеснока и т.д. Размер: 10х11,5 см. Размер пестика: 11,5 х 4 см.
709
руб.
Товар временно отсутствует
Свяжитесь с нами насчет цены
709
руб.
Товар временно отсутствует
Свяжитесь с нами насчет цены
Артикул: i278202
0 отзывов
В наличии
799
руб.
Артикул: i278202
В наличии
0 отзывов
799
руб.
Артикул: 60173
0 отзывов
В наличии
Керамический поварской нож Изготовлен из сверхтвердой циркониевой керамики, HRА 86-88 Необычайно острый и легкий, годами сохраняет остроту без заточки Устойчив к коррозии, не вступает в реакцию с кислотами и щелочами, не покрывается пятнами, не придает пр
1 369
руб.
Артикул: 60173
В наличии
0 отзывов
1 369
руб.
Артикул: i227646
0 отзывов
В наличии
1 399
руб.
Артикул: i227646
В наличии
0 отзывов
1 399
руб.
Артикул: 89270
0 отзывов
В наличии
Надежная фиксация на базе Благодаря системе блокировки Secure Lock чаша надежно закреплена на основе. Специальный знак и звук даст понять, что чаша закреплена верно. Если чаша закреплена не верно, блендер не будет работать 6 лезвий ножа для идеального смешивания 3 совместных действия смешивают и измельчают ингредиенты любой жесткости, в том числе лед и орехи. Благодаря лезвиям, загнутым к низу, ни один кусочек не останется на дне чаши. Стеклянная чаша объемом 2 литра Стекло высокого качества выдерживает до 85°С и подходит как для горячих супов-пюре, так и для ледяных коктейлей.
5 479
руб.
Артикул: 89270
В наличии
0 отзывов
5 479
руб.
Вернуться к новостям
Ваш город - Симферополь,
угадали?
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии