Как выбрать пароварку
Если вы следите за своим питанием, заботитесь о своей фигуре или у вас есть заболевания ЖКТ, то пароварка будет незаменимым помощником на вашей кухне!
Пароварка - это устройство, которое позволяет приготовить разнообразные блюда, сохраняя их полезные свойства и нежный вкус. Также, пароварка отлично подходит для питания маленьких детей. Особенность пароварки заключается в том, что она готовит без использования жира, так как продукты нагреваются паром. Таким образом, вы сможете наслаждаться диетическими блюдами, не беспокоясь о лишних калориях и жирах.
Конструктивные особенности
Электрические пароварки состоят из 3 частей:
- База: это чаша для воды вместе с нагревательным элементом.
- Поддон: в него стекает конденсат, образующийся во время приготовления.
- Паровые корзины: в них закладываются блюда, их дно перфорированное. Продукты не соприкасаются с водой, а значит, в нее не уходят полезные элементы.
На нижние чаши нужно класть то, что готовится дольше всего, например, мясо или рыбу. Сверху можно ставить корзину с овощами или крупами.
Количество паровых корзин
Многие модели имеют три чаши. Такой вариант подходит для семьи из 3–5 человек, ведь за раз можно приготовить большие порции одного блюда или три разных. Две чаши можно снять и готовить только в нижней.
Для одного человека хватит и пароварки с 1–2 чашами. Такие модели чаще маломощные, поэтому прибор не будет потреблять много электроэнергии.
Так же в пароварке можно стерилизовать детские бутылочки, размораживать продукты.
Форма чаш
Корзины могут иметь одинаковый размер. Это позволит менять их местами, если в нижней чаше блюдо почти готово, а в верхней – наполовину сырое.
Если чаши имеют разный диаметр, их удобно складывать для хранения. Но поменять блюда местами в процессе приготовления не получится.
Материал чаш
Корзины могут быть пластиковыми, стеклянными или металлическими. Первые требуют тщательной очистки, так как впитывают запахи и со временем темнеют.
Металлические корзины нагреваются сильнее и весят больше. Но они долговечные и прочные.
Стеклянные чаши также весят много, но очищаются легче всего.
Размер поддона и емкости для воды
Желательно, чтобы в пароварку помещалось 1–1,5 литра воды. Обратите внимание на возможность долива жидкости во время приготовления.
Поддон для конденсата должен быть высокий, около 2,5 см. Сливать его в таком случае придется раз в час.
Технические характеристики пароварок
Мощность
Не стоит искать самую мощную модель. Разница между 800 и 2000 Вт будет в основном в скорости закипания воды. Мощные модели приготовят блюдо на 5–7 минут быстрее, чем маломощные.
Для одноярусной пароварки хватит 400–600 Вт, а для трехъярусной – 1000 Вт и более.
Индикатор уровня воды
Он позволит видеть, сколько воды осталось и нужно ли заливать еще. То есть поднимать все корзины не придется. Более продвинутые модели будут сообщать о необходимости долива звуковым сигналом.
Отложенный старт
Так же, как и в мультиварке, в пароварке вы можете отложить время приготовления, чтобы получить готовое блюдо к нужному часу.
Подогрев
Пароварка будет поддерживать невысокую температуру внутри, чтобы блюдо не только не остыло, но и не разварилось.
Комплектация
Те, кто хочет готовить в пароварке разнообразные блюда, обратите внимание на комплектацию прибора. Возможно, вам пригодятся:
- порционные стаканчики;
- формы для кексов и пирогов;
- чаша для риса и других круп;
- форма для варки яиц;
- разделители корзины.
Такой набор будет особенно полезен для тех, кто по той или иной причине не может воспользоваться плитой.