Блинчики каждый день: Овощная начинка
Почти в каждой славянской семье есть традиционный любимый рецепт блинов, который на Масленицу готовили еще бабушки. Семья сохраняет и передает из поколения в поколение секреты идеального теста, выбора лучшего масла для жарки, а также подбора сковороды и даже методы её нагрева. Поэтому мы предлагаем каждый день вместе знакомиться с новыми начинками, чтобы эта Масленица прошла незабываемо.
Инструменты: нож, разделочная доска, сковорода, мельница для перца, лопатка, крышка, ёмкость, вилка, пресс для чеснока, тарелка.
Ингредиенты:
- Перец болгарский – 3 шт. среднего размера.
- Консервированные томаты или томатная паста – 450 г.
- Сыр пармезан (или аналог) – 100 г.
- Лук – 1 шт. среднего размера.
- Чеснок и петрушка, соль, перец – по вкусу.
- Масло растительное – для жарки.
Чистим лук, нарезаем кубиками и обжариваем на сковороде несколько минут. Чистим перец от плодоножки и семян, нарезаем тонкими пластинами и добавляем к луку. Солим и перемешиваем овощи, накрываем крышкой и на небольшом огне готовим 10 минут, иногда помешивая. В отдельной тарелке разминаем томаты вилкой, измельчаем чеснок и добавляем эти ингредиенты в сковородку. Тушим начинку еще 10-15 минут под крышкой. Немного остужаем овощи.
Блинчик необходимо посыпать сыром, затем поверх выложить столовую ложку овощей и распределить их по поверхности. Сворачивать такие блинчики лучше рулетиком. Рекомендуем перед подачей выложить блины на противень и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов на 15 минут. В качестве дополнения сервируйте блюдо зеленью и подавайте с соленьями. Из напитков к овощным блинчикам лучше всего подходит любой фруктовый сок.
Пробуйте новые рецепты и пусть ваш сегодняшний день пройдет отлично!
}} "Vinzer 89304 пресс д/чеснока")
}} "Luminarc L8778 Контейнер 420мл.")
}} "GIPFEL 1031 Крышка стеклянная MOORE 24")
}} "BOYSCOUT Лопатка 41 см.")
}} "Мельница механическая inhouse IH-651A")
}} "Talko 212-52044 сковорода блинная 240мм а/п")
}} "Tefal Emsa Perfect Cut 514454 (3100514454)")
}} "GIPFEL 6672 Нож сантоку STILLO 15")
}} "Vinzer Пресс для чеснока 50203")
}} "Luminarc L1464 КОЛОР ДЭЙС Тарелка обеденная ГРИН 24см")
}} "BOYSCOUT Вилка 42 см.")