Безалкогольные новогодние напитки
Праздничный стол всегда полон вкусных блюд, но что насчет напитков? Новогодний вечер — время для веселья и наслаждения, и безусловно, мы хотим предложить вам несколько вариантов ароматных безалкогольных коктейлей, которые станут настоящим украшением вашего праздника!
Безалкогольное шампанское домашнего приготовления
Приготовить его просто, а на вкус новогоднее безалкогольное домашнее шампанское практически не отличается от классического варианта.
Ингредиенты
Лимон — 3 шт.
Яблоки — 2 шт.
Сахар — 75 г
Мята — 10 шт.
Газированная вода — 200 мл
Способ приготовления
Выжимаем сок из двух лимонов. Если нет специального инструмента для этого, воспользуйтесь старым способом — обкатай цитрусовые на столешнице или кухонной доске, надавливая на них запястьем. Под давлением мембраны разрушаются вокруг капсул, а в них как раз и содержится сок. Подогрей полученный лимонный сок с сахаром — лимонный сироп готов. Яблоко нарежь мелкими кусочками. Выжимаем сок из оставшегося третьего лимона, смешайте с сиропом и водой, добавьте яблоки и мяту. Хорошо размешай и поставь в холодильник.
Подавать яблочное шампанское нужно сильно охлаждённым или добавить лёд в бокалы.
Мандариновое шампанское
В советское время первым признаком наступающего Нового года был не снег за окном, а мандарины и шампанское в холодильнике.
Ингредиенты
Мандарин — 250 г мякоти
Содовая — 300 мл
Сахарный сироп — 50 мл
Мята
Лёд
Способ приготовления
Начните с приготовления сиропа. 50 г сахара растворите в 50 мл горячей воды, доведите до кипения и остудите. Очистите мандарины от кожуры, разомните цитрусовые погружным блендером или вилкой, предварительно удалив косточки. Добавьте содовую воду, охлаждённый сироп, лёд. Украсьте бокалы листиками мяты. Вкусный безалкогольный напиток на Новый год готов!
Мохито
Идеальный безалкогольный новогодний напиток — умеренно сладкий, хорошо освежает и тонизирует. Считается, что мохито изобрели пираты. Добавляя в ром травы и сок лимона — кладезь витамина C, они заглушали неприятный вкус низкокачественного алкоголя. И, кроме того, напиток служил профилактикой цинги. Сейчас мохито — с ромом и без него, один из самых популярных коктейлей в мире.
Ингредиенты
Лимон — 1 шт.
Лайм — шт.
Мята
Сахар или мёд — 1 ст. ложка
Газированная вода — 200 мл
Способ приготовления
Выдавите сок из лайма и лимона, перемешайте все ингредиенты в блендере. Добавьте газированную воду. Положите в бокал кусочки льда, добавьте полученный напиток, украсьте долькой лимона, лайма, мяты. Вставьте трубочку в бокал и подавай на стол.
Апельсиновый пунш
Старая английская поговорка гласит: «Где пунш — там и праздник». В отличие от других алкогольных напитков, он не возбуждает аппетит. Поэтому пунш не употребляют на аперитив, а предлагают вместе с десертом после основных блюд. К новогоднему десерту прекрасно подойдёт безалкогольный апельсиновый пунш.
Ингредиенты
Апельсины — 4 шт.
Заваренный черный чай — 400 мл
Сахар — 2 ст.л.
Корица — 2 палочки
Кубики льда
Способ приготовления
Заварите крепкий чай — это основа пунша. Ошпарьте кипятком апельсины и разрежьте 3 апельсина пополам, а один оставьте для добавления в напиток. Вылейте в кастрюлю свежевыжатый сок из 3 апельсин, чай. Туда же добавьте сахар, половинку оставшегося апельсина (предварительно разрежь на дольки), корицу. Доведите напиток до кипения. Перелейте в кувшин, добавьте часть оставшегося апельсина.
Пунш можно подавать горячим, разливая в толстостенные стаканы. Но большинство предпочитают холодный напиток. Выложите на дно стеклянной или фарфоровой чаши лёд, добавьте охлаждённый напиток и поставь в холодильник на час-полтора. Подавайте пунш, украсив бокалы дольками апельсина.
Новогодний яблочный глинтвейн
Уже одно название этого традиционного рождественского напитка ассоциируется со снегом, дружеской компанией и навевает романтическую атмосферу. В новогоднюю ночь он точно поможет согреться, особенно если к столу пожаловать прямо с морозной улицы.
Ингредиенты
Яблочный сок — 1 л
Цедра лимона — 2 ст. л.
Апельсин — 1 шт.
Гвоздика — 3 бутона
Корица — 2 ст. л.
Кардамон — 1 ч. л.
Мускатный орех — 1 ч. л.
Вода — 80 мл
Способ приготовления
Положите в кастрюлю разрезанный на дольки апельсин и залейте его водой и яблочным соком. На среднем огне подогрейте напиток до 70-80 градусов, не больше. Не кипятите — при температуре кипения специи начинают отдавать глинтвейну горечь, из-за чего новогодний безалкогольный напиток будет горчить. Снимите с огня и дайте напитку настояться 30-40 минут. Процедите, украсьте яблочными дольками и подавайте на стол.
Безалкогольный зеленый коктейль новогодний
За новогодним столом набор лишних килокалорий идет полным ходом. Зелёный безалкогольный коктейль исправит ситуацию.
Ингредиенты
Киви — 4 шт.
Лимон свежий — ¼ шт.
Петрушка, мята — по 2-3 веточке
Мёд — 2-3 ч. л.
Вода — 250 мл
Способ приготовления
Очищенный киви разрежьте на 4 части. Мяту и петрушку промойте под проточной водой. Взбейте все ингредиенты в блендере до однородной массы, добавьте воду, мёд. Хорошо перемешайте и пейте на здоровье!
Пина Колада
Безалкогольный вариант популярного коктейля не уступает своему «креплёному» аналогу.
Ингредиенты
Кокосовое молоко 250 мл
Ананасовый сок 250 мл
ананас (свежий или консервированный) 200 г
Кокосовая стружка
Лёд
Способ приготовления
Измельчите ананас в блендере до однородной массы. Добавьте охлаждённое кокосовое молоко и ананасовый сок. Всё перемешайте. На дно стакана положите пару кубиков льда, налейте напиток и украсьте сверху кокосовой стружкой. Безалкогольный новогодний коктейль готов.