Аэрогриль. Почему он вам нужен
Аэрогриль — это настоящая находка для тех, кто ценит здоровое питание, комфорт и экономию времени на кухне. Это многофункциональная печь, которая способна приготовить практически любое блюдо быстро и без лишних хлопот.
С помощью аэрогриля вы сможете приготовить сочное мясо, хрустящие картофельные дольки, ароматные овощи и все это при минимальном использовании масла, что делает блюда более диетическими и полезными.
Как работает
Несмотря на название, аэрогриль не жарит пищу в масле. Он работает как конвекционная печь, циркулируя горячий воздух с помощью вентилятора в компактной камере для приготовления пищи. Горячий воздух быстрее достигает еды, чем в более крупной печи и, следовательно, не теряет столько мощности во время приготовления. Большинство аэрогрилей имеют решетчатую стойку или перфорированную корзину, чтобы горячий воздух мог проникать и обволакивать еду со всех сторон.
Этот горячий способ жарки быстро подрумянит курицу, картофель, замороженные закуски, овощи и рыбу, не пережаривая их изнутри. Это очень похоже на глубокую жарку, откуда и название. Хотя это не всегда так, мы жарили в аэрогриле много продуктов, которые на вкус почти идентичны тем, если бы они были глубоко обжарены. Фактически, некоторые вещи лучше на вкус, когда жарятся в аэрогриле, так как они не покрыты или насыщены маслом, что может перебить вкус еды. Готовка в нем почти всегда полезнее, чем глубокая жарка или жарка на сковороде в масле.
Что можно приготовить
Продукты, которые наиболее вкусны в жареном виде — куриные крылышки, жареная курица, картофель фри, палочки моцареллы. Также можно приготовить жареные овощи, такие как кабачки, фаршированные перцы, сладкий картофель и цветную капусту. Даже можем приготовить целую жареную курицу в аэрогриле, и это будет отличный здоровый ужин.
Что не стоит готовить
Аэрогриль чрезвычайно универсален, но есть несколько продуктов, которые не стоит готовить в нем. Листовые овощи, такие как шпинат и капуста, скорее всего, высохнут и станут хрустящими. То же самое касается брокколи. Стейки тоже трудно приготовить в аэрогриле, они могут высохнуть.
Нужно ли использовать масло
Масло использовать в аэрогриле не нужно. Но некоторые продукты лучше готовить с легким распылением или покрытием кулинарного масла. Овощи, включая зеленую фасоль, брокколи, спаржу и даже картофель, высохнут, если их готовить в аэрогриле без масла, поэтому легкое распыление авокадо или оливкового масла может оказать значительное влияние.
Помните, что вы все равно используете гораздо меньше масла, чем при глубокой жарке или даже жарке на сковороде, где еда сидит в масле или полностью погружена в него во время готовки. Любые продукты с некоторым содержанием масла, такие как курица или лосось, будут иметь достаточно естественного масла во время готовки.
Какого размера аэрогриль следует покупать
Если вы готовите для одного или двух человек, аэрогриль объемом 2–3 литра должно быть достаточно. Оттуда мы бы предложили добавлять один литр объема на каждого человека, для которого вы регулярно готовите. Итак, если вы планируете готовить для пяти человек, выберите модель объемом 5 литров.